Saya membantu hotel, restoran, café, bakery, dan bisnis hospitality dalam mengendalikan biaya operasional, meningkatkan efisiensi, serta memaksimalkan profit melalui sistem Cost Control yang terukur dan mudah diterapkan.
Layanan yang saya tawarkan meliputi:
✔ Food Cost & Beverage Cost Analysis
✔ Inventory Management & Stock Opname
✔ Material Reconciliation
✔ Setup Template Cost Control Excel
✔ Dashboard Monitoring Cost
✔ SOP Purchasing, Receiving & Store
✔ Training Cost Control untuk Tim Operasional
✔ Analisis Variance dan Identifikasi Kebocoran Biaya
Dengan pengalaman di industri hospitality, saya fokus memberikan solusi yang praktis, terukur, dan dapat langsung diimplementasikan untuk membantu bisnis Anda mengurangi pemborosan serta meningkatkan profitabilitas.
Cakupan pekerjaan meliputi:
- Review prosedur Cost Control yang sedang diterapkan.
- Analisis Food Cost, Beverage Cost, dan Operating Cost.
- Review purchasing, receiving, storing, dan issuing procedure.
- Analisis inventory dan stock movement.
- Identifikasi potensi losses, waste, over-portion, dan cost leakage.
- Review laporan bulanan Cost Controller serta pemberian rekomendasi perbaikan.
- Konsultasi dan diskusi dengan tim terkait pengendalian biaya operasional.
Fasilitas yang diberikan:
- Laporan hasil analisis dan rekomendasi.
- Konsultasi online selama periode pekerjaan.
- Presentasi temuan dan usulan perbaikan kepada manajemen (jika diperlukan).
- Revisi laporan sebanyak 2 kali.
Loading ...
No record found.